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仕込み(アルコール変性から酢酸発酵)

2月8日

IMG_0889.JPG

薄い菌膜が形成されてきた。
液の温度は25℃である。
温度が上昇してくれば、良い状況
といえるが、これから毎日見守っ
ていかなければならない。



2010.02.12  投稿者 yamanibiz (23:18) | PermaLink

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